Gratäng med fläskytterfilé och ädelost

4 portioner

300-400 g strimlad fläskytterfilé
2 msk soya
1,5 msk kalvfond
2 pressade vitlöksklyftor
150-200 g färska champinjoner
1 finhackad gul lök
1 hackad röd paprika

Sås:
3 dl grädde+ 1 dl vatten
1 msk maizenaredning, strö
ca 140 g ädelost
1 tsk timjan
grovmalen svartpeppar
(ev lite salt)

Börja med att strimla köttet och lägg det i en stor skål tillsammans med soya, fond och pressad vitlök. Låt den marinera där medan du förbereder grönsaker och svamp. Hacka grönsaker och svamp och stek dem lätt i smör. Smörj en ugnsfast form och lägg i grönsaks- och svampblandningen.
Stek köttet lite lätt i en stekpanna med marinaden med i pannan.

Till såsen börjar du med att koka upp grädden. Strö över maizenaredning, strö. Smula ner ädelosten och krydda såsen med timjan, peppar och ev. lite salt.Obs! Ädelosten innehåller mycket salt. Låt såsen koka någon minut tills osten har smält ner i såsen. Häll såsen över köttet och ställ in gratängen i mitten av ugnen på 200 °C i ca 30 minuter. Lägg eventuellt på lite aluminiumfolie mot slutet så att inte ytan bränns.

Recept med lövbiff här!

Servera med tagliatelle, gärna färsk med spenat och original.

Receptet hittade jag här.

Taggat:,

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggare gillar detta: