Ljuvlig gratäng med fläskytterfilé

4 port.
500 g fläskytterfilé/ fläskfilé, putsad
salt & peppar
140 g bacon
1/2 röd paprika
Liten burk skivad ananas, 4 st ringar

Sås
1½ dl grädde, 40%
1½ dl vatten
1 dl creme fraiche
½ dl mango chutney
1-2 knivsudd  sambal oelek
2 msk kalvfond
salt & peppar
ca 2 msk ljus maizenaredning , strö

1 dl riven ost

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Putsa filén och skär i cm-tjocka skivor.
Bryn i smör/olja, strö på salt och peppar.
Lägg köttet i en smord ugnsform.
Klipp ner bacon i mindre bitar och fräs upp.
Låt rinna av på hushållspapper och strö därefter bacon över köttskivorna.
Skär paprikan och ananasen i bitar, strö över kött- och baconblandningen.

Koka samman ingredienserna till såsen, smaka av med salt och vitpeppar.
Red med maizenaredning om du önskar lite tjockare konsistens.
Häll såsen över köttblandningen och strö den rivna osten över.
Ställ in i ugnen ca 20 minuter.

Servera med klyftpotatis, zucchini och en sallad.

Recept

2 reaktioner på ”Ljuvlig gratäng med fläskytterfilé

  1. Gerd Eriksson 15 mars, 2021 / 12:14

    Sett flera recept här som jag måste prova.

    • brigranis 15 mars, 2021 / 15:53

      Kul, hoppas du blir nöjd med det du testar! Uppdaterar äldre recept med nya foton för tillfället.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.