Örtfyllda kycklingfiléer

4 portioner
4 kycklingfiléer
några skivor extra rökt skinka
bonjour vitlöksost eller annan färskost
basilika, torkad
timjan, torkad
salt, grillkrydda, curry
Sås
2 ½ dl grädde
1 dl vatten
torkad örtkrydda
½ -1 tärning hönsbuljong
1 dl riven ost

Så här gör du
Dela kycklingfiléerna längs med, fyll med vitlöksost, lägg en liten bit rökt skinka, basilika och timjan + en liten ostskiva. Har du färsk timjan och basilika ta då en knippe av varje.
Krydda filéerna med grillkrydda, curry och lite salt. Bryn i stekpanna så de får färg.
Dela filéerna i två eller tre delar och lägg ner dem i formen. Bred på lite färskost och lägg riven ost överst. Lägg basilikablad runtom filéerna.

Sås: häll grädde och vatten i stekpannan, vispa ner resten av färskosten, lägg i buljongtärning. Blanda i timjan och lite torkade örtkryddor. Häll såsen över filéerna, den ska inte täcka dem helt. Osten på filéerna ska få lite färg i ugnen.
Grädda i 225 grader i 15-20 minuter eller tills filéerna är genomstekta.
Servera med ris eller hel bulgur och en fräsch sallad till. Här hade jag potatisskivor med ost.

Recept

4 portioner, Krispig potatis med ost
6 st potatis, fast sort
2 dl parmesan eller annan ost
1 tsk vitlökspulver
1 msk salladskrydda eller örtsalt
0,5 tsk svartpeppar
Olivolja

Gör såhär:
Tvätta potatisarna noga och behåll skalet på. Skär i ca 5 mm tjocka skivor. Lägg i en form med bakplåtspapper, krydda, strö på ost och ringla över lite olivolja. Grädda mitt i ugnen på 175° i ca 15 min. Höj sedan värmen till 225 ° och grädda i 5 min till för att få en krispig yta. Servera genast med ett gott tillbehör. Smaklig spis!

zeinaskitchen

Annonser

Taggat:,

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: