Kyckling med ajvar och fetaost

5 portioner
4 kycklingfiléer
smör (att steka i)
salt & svartpeppar
2 dl ajvar relish, mild
1,5-2 dl grädde
2 tsk flytande honung
2 klyftor vitlök, pressade
150 g fetaost
oregano
persilja

Putsa kycklingfiléerna och dela varje filé i tre avlånga bitar.
Stek dem runtom i smör i en stekpanna/gryta. Salta och peppra.
Tillsätt ajvar, grädde, honung, vitlök och blanda.
Smula ner hälften av fetaosten. Krydda med oregano. Låt puttra några minuter tills kycklingen är riktigt klar.
Ta av från plattan och smula på resten av fetaosten samt krydda med persilja precis innan servering.

Servera med ugnsrostad potatis, ris eller pasta. Och en god sallad så klart. Jag hade råstekt potatis!

Köket.se

Råstekt potatis i ugn
5-6 potatisar
1-2 klyftor vitlök
1 msk oliv/rapsolja
flingsalt
svartpeppar, grovmalen

Skär potatisen i 0,5 cm tjocka skivor och lägg dem med delade vitlöksklyftor i en ugnsfast form.
Ringla över oljan.
Strö över flingsalt och grovmalen svartpeppar. Rör om.
Stek i ugn 175 grader ca 1 timme. Blanda runt någon gång under tiden.

Falukorv med ajvar

4 portioner 
550 g Deli falukorv
ca 1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 st tomater, skivade
1 dl ajvar (mild)
2 dl grädde, 40%
1 dl gratängost, riven

1. Skär korven i skivor. Varva med tomatskivor och lägg i en ugnsform.
2. Blanda ajvar, salt o peppar i grädden.
3. Häll över ajvargrädden och strö på den rivna osten.
4. Gratinera i ca 15 minuter på 225 grader.
5. Servera med potatismos, pasta eller ris och sallad.

Fylld köttfärslimpa med ajvar och ost

4-5 portioner
500 g nötfärs
1 ägg
0.5 dl ströbröd
1 dl gräddmjölk
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

1 dl ajvar (mild)
2 tsk rivet citronskal (eko)
50-100 g riven ost

1-2 förp. bacon á 140 g

Värm ugnen till 200 grader.
Blanda gräddmjölk, ströbröd, ägg och kryddor. Låt stå 5 minuter och blanda sen i färsen.

Platta ut färsen på plastfolie till en rektangel
Bred ajvar på färsen och riv över citronskal. Smula över osten.

Forma färsen till en rulle med hjälp av plastfolien.
Lägg färslimpan på ett bakpapper eller plastfolie där du radat ut baconskivorna tätt intill varandra. Rula som en rulltårta med skarven nedåt. Lägg i en liten avlång form och stek i ugnen i ca 50-60 minuter.(72 grader hade jag)

Fyllningen hittade jag hos, Tina.se

Sås:
2 dl vatten
1-2 dl grädde
1 msk tomatpuré
1/2 msk oxfond
1 msk kinesisk soya
1 1/2 msk vetemjöl
salt & peppar

Blanda alla ingredienser till såsen, även vetemjölet. Vispa och låt koka upp. Koktid några minuter.

Till servering:
Potatis, morötter och lättkokt broccoli.

Ajvargratinerad torsk

4 portioner
450-500g torskfilé
0,75 tsk salt
2 krm svartpeppar, malen
150 g ajvar relish, mild
2 dl creme fraiche
75 g grana padano
0,5 kruka basilika
eller 1 msk. torkad basilika

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Torsk: Salta och peppra fiskfiléerna och lägg dem i en ugnsfast form.
3. Blanda ihop ajvar relish med creme fraiche och riven grana padano. Skölj och finhacka basilika och blanda i. Bred röran över fisken och sätt in i ugnen ca 20 min.
4. Tillbehör: Pressad potatis eller bulgur/ris

Tasteline.com

Krämig kycklinggratäng med fetaost

4 portioner
3 – 4 kycklingfiléer
2 tsk soja
2 msk olja
salt& peppar

150 g fetaost
2 dl grädde
1 dl vatten
1-2 dl mild ajvar relish
salt (fetaosten är salt i sig)
vitpeppar
1 tsk torkad oregano

Ev garnering
färsk oregano

Ugn 200°C

1. Dela kycklingfiléerna på längden.  Blanda kycklingen med soja. Bryn kycklingen i olja i stekpanna. Salta och peppra. Lägg dem i en ugnsform.

2. Riv fetaosten grovt. Lägg den på kycklingen.

3. Blanda grädde, ajvar, salt, peppar och oregano. Häll det över kycklingen.

4. Sätt in formen i ugnen. Låt stå 20 min. Tag ut och garnera ev med färsk oregano.

5. Servera gratängen med klyftpotatis.

Hemmets.se

Enkel fiskrätt med räkor

4 portioner
4 portionbitar torsk
150 gram fetaost
6 st soltorkade tomater
2 msk ajvar relish
3 dl grädde
100 gram räkor
salt & peppar
1/2 dl dill

Instruktioner
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en ugnssäker form, lägg ner fisken
och smula fetaosten över.
Blanda samman grädde, ajvar relish, salt och peppar.
Hacka de soltorkade tomaterna och strö över fetaosten.
Häll sedan gräddblandningen på fisken och fetaosten.
Grädda i ca 20 minuter
När det är 5 minuter kvar häller du över räkorna.
Jag serverade med pressad potatis, broccoli och blomkål.

Receptet gjord på lax finns hos Pernilla Lantz blogg!

Kyckling med medelhavsgrönsaker

4 portioner
3 kycklingfiléer
2 msk smör
2 krm salt
2 krm peppar
1-2 dl sky
1 hackad gul lök
1 hackad vitlöksklyfta
1 msk kycklingfond
2 dl crème fraiche
1 dl chilisås
1 msk ajvar relish
1 dl hackade basilikablad
1/2 tsk salt
2 krm peppar
60 g soltorkade tomater, vacumförp. eller i olja

Medelhavsgrönsaker:
2 små squash/zucchini
6 tomater
1/2 basilika
2 msk olja
2 krm salt
2 krm grovmald peppar
2 dl riven ost

1. Skiva squash och tomater och lägg skivorna i en ugnssäker form blandat med basilikablad.
2. Droppa över olja, salta och peppra. Strö över osten och ugnsstek i 200° ca 30 min tills grönsakerna är mjuka.
3. Bryn kycklingen (bitar) i smör till fin färg. Salta och peppra. Skölj ur pannan med 2 dl vatten. Ta tillvara skyn.
4. Ta upp köttet och stek gul lök och vitlök. Tillsätt sky, crème fraiche, chilisås, ajvar, basilika, salt och peppar. Lägg ner kycklingen och sjud i såsen ca 10 min tills filéerna är klara.
5. Finhacka de soltorkade tomaterna och blanda ner dem i såsen. Servera kycklingen i såsen med grönsakerna och ev lite oliver.

Servera med ris eller klyftpotatis.

Allas.se 36/-16