Kategoriarkiv: Husbilsmat-Omniaugn

Gratinerad falukorv med lök och tomat

4 portioner

550 g falukorv
1/2 gul lök
1-2 tomater
1 dl bostongurka
1 dl riven smakrik ost
senap och ketchup

2 dl grädde+vatten
2 msk chilisås
2 msk ketchup
salt och peppar

Dra skinnet av falukorven. Skär snitt (ungefär halvvägs ner) med en centimeters mellanrum över hela korven. Lägg korven i en ugnsform. Ringla över senap och ketchup. Klicka på bostongurka ev. tryck ner i skårorna och strö över riven ost.
Skala och skiva löken. Skölj och skär tomaterna i klyftor. Lägg lök och tomater runt om korven.
Vispa ihop grädden med ketchup och chilisås.
Salta och peppra lite i såsen och häll den över alltsammans i formen.
Låt stå i ugnen på 200 grader ca. 30 minuter. Servera med pressad potatis eller potatismos.
Djupfryst broccoli som jag fräste i lite smör och kryddade med italiensk salladskrydda.

Annonser

Kycklinggratäng (Omnia)

4 port.
1 grillad kyckling, urbenad
1 röd paprika
1 purjolök
1 vitlöksklyfta
2 tsk curry

Sås:
2 dl Crème Fraîche
1 dl grädde
1 dl vatten
2 msk tomatpuré
1 tsk sambal oelek
1 msk mango chutney
1 tsk paprikapulver
salt och peppar
Topping: Riven smakrik ost och körsbärstomater.

Skär paprikan i små bitar, finhacka lök och vitlök, skiva purjolöken och fräs tillsammans med curryn några minuter på medelstark värme.
Vispa ihop grädde, crème Fraîche, sambal Oelek, tomatpuré, mango chutney, paprikapulver, salt och peppar och låt koka upp. Koka några minuter.
Lägg grönsaksröran i omniaugnen sedan kycklingen och såsen. Toppa med tomater och riven ost
Medelvärme 10 min. låg värme 10 min.

Servera med ris och ev. broccoli.

Originalreceptet från Åse 56kilo.se

Fylld köttfärslimpa med mozarella (Omnia)

4 port
500 gr nötfärs
1/2 st finriven lök
3 msk ströbröd
1 ägg
3/4 dl grädde/vatten
2 tsk dijonsenap
1 knivsudd sambal oelek
1/2 msk kalvfond
ca 1 tsk salt
1/2 tsk grovmalen svartpeppar
Fyllning:
75 gr Fetaost/Mozarellaboll och basilika

Skala och riv löken. Låt ströbrödet svälla några minuter i grädde/vatten blandningen. Blanda lök, färs, ägg, fond, dijonsenap och sambal med ströbrödet. Krydda med salt och peppar.
Smörj formen och lägg i färsen. Gör en fördjupning där du lägger en fyllning av fetaost eller mozzarella och torkad basilika alt. färsk. Täck med färs. Medelhög värme i ca 10 min. sen låg värme ca 35 minuter.

Potatis-köttfärsgratäng (Omnia)

4 port.
300 gram nötfärs
1 gul lök
2 klyftor vitlök
2 msk olja
0,5-1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 msk. kalvfond
chiliexplosion
0,5 burk krossade tomater
1/2 dl chilisås

10-12 st mjölig potatis

ca 3 dl grädde+1 dl vatten
1 förp. philadelphiaost med örter
salt & sv.peppar
50 gr. riven ost, mozzarella eller gratängost.

Fräs lök och vitlök samt köttfärsen i olja i en stekpanna. Tillsätt krossade tomater och chilisås. Låt puttra på svag värme. Smaka av köttfärsröran med fond, salt och peppar.
Skala och skär tunna potatisskivor. Varva potatis, köttfärsröran och överst potatis. Koka upp grädde och färskost och häll över köttfärs-potatisblandningen i omnian. Riven ost ovanpå.
När det kokat upp, svag gaslåga i ca 1 -1 1/2 timme och låt den sedan stå ca 15 min. innan servering.
TIPS! Köttfärsröran kan förberedas hemma, ev. infryst

Italiensk kycklinggratäng (Omnia)

4 port
500 g kycklingfileer, steks ock kryddas med salt och peppar.
Tomatsås:
300 g tomatkross
1 pressad vitlöksklyfta
1 1/2-2 tsk sambal oelek
1 msk konc. kycklingfond
Ostsås:
200 g philadelphiaost (vitlök och örter)
1 1/2 dl grädde
Topping: 2 dl lagrad ost

Skär kycklingen i bitar och bryn så de får fin färg. Lägg den stekta kycklingen i omnian.
Fortsätt med att sjuda upp tomatsåsen.
Värm upp philadelphiaost och grädde i en annan kastrull tills det har börjat sjuda, då tar du bort kastrullen.
Varva tomatsås och ostsås över kycklingen. Toppa med riven ost.
Cirka 40 min. först full låga sen medel tills osten börjat bubbla och kycklingen är genomstekt.

Recept här

Räkpanna med ris

image

4 port

2 1/2 dl okokt ris
8 dl skalade räkor
1 tsk curry
1 tsk paprikapulver
1 gul lök
1 röd paprika
1 msk neutral olja
2 msk mango chutney
2 msk dijonsenap
2 msk tomatpuré
2 dl crème fraiche
1 dl vitt matlagningsvin
2 tsk italiensk salladskrydda
0,5-1 tsk salt
2 krm vitpeppar

Gör så här:
1 Koka riset enligt förpackningens anvisningar.
2 Hacka lök och paprika, fräs det mjukt i oljan i en stekpanna på medelhög värme utan att det tar färg. Tillsätt curry mot slutet och låt den fräsa med en stund.
3 Tillsätt resterande ingredienser förutom räkorna och låt koka ihop någon minut på låg värme.
4 Strax innan riset är klart tillsätter du de tinade, avrunna räkorna och låter dem bli genomvarma i såsen.
5 Servera tillsammans med en sallad.

Recept här! 

Kassler- och ananasgratäng

Kassler

3 – 4 portioner

400 g kassler i skivor
1 stor/ liten burk ananas
1 liten gul lök
2,5 dl grädde
1 dl chilisås
1 msk sweet chilisås
ev. salt
vitpeppar
riven ost

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Hacka löken och varva sedan lök, kassler och ananas i en ugnsfastform. Blanda resterande ingredienser (förutom osten) i en bunke och häll över kasslern. Strö över den rivna osten och sätt in i ugnen i ca 20 minuter.

Servera med ris och en sallad.

Recept med lite ändringar!