Kategoriarkiv: Husbilsmat-Omniaugn

Kassler- och ananasgratäng

Kassler

3 – 4 portioner

400 g kassler i skivor
1 stor/ liten burk ananas
1 liten gul lök
2,5 dl grädde
1 dl chilisås
1 msk sweet chilisås
ev. salt
vitpeppar
riven ost

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Hacka löken och varva sedan lök, kassler och ananas i en ugnsfastform. Blanda resterande ingredienser (förutom osten) i en bunke och häll över kasslern. Strö över den rivna osten och sätt in i ugnen i ca 20 minuter.

Servera med ris och en sallad.

Recept med lite ändringar!

Åses kyckling

image

Portioner: 4

400 g grillat kycklingkött
(1 kyckling)
1 1/2 dl creme fraiche
2 dl vispgrädde
3/4 dl chilisås
1½ msk dijonsenap
1 tsk Santa Maria dragon
1 tsk Santa Maria italiensk salladskrydda
1 tsk Santa Maria franska örter
0,5-0,75 tsk salt
1 riven/pressad vitlök solo
100 g riven ost

Sätt ugnen på 225 gr.
Gör först såsen dvs blanda créme fraiche, grädde, chilisås, dijonsenap  och kryddor och ställ kallt i några timmar innan.
Fördela kycklingen i en form och häll sås över + riven ost
Sätt in i ugnen i ca 20 minuter.
Servera med sallad och ris, för lågkolhydrat servera med blomkålsris.

56kilo.se

Brittas Kycklinggryta

4 port.
Fräs ett paket bacon i strimlor och tillsätt ca 10 cm purjolök.
Tre strimlade kycklingfiléer som steks och kryddas med curry, paprika, (gurkmeja), svartpeppar och sambal oelek (en knivsudd el mer)
Tillsätt ca 2 dl vatten+kycklingbulj.tärn el. fond och ca 5 msk philadelphiaost.
Låt det småputtra ett tag och häll sedan på grädde efter tycke o smak.
Runda av med lite chilisås. Maizenaredning ifall du tycker att såsen är för tunn.

image

Lax i foliepaket

image

2 laxfiléer
2 msk vispgrädde
2 msk vitt vin/citronjuice
1/2 knippe salladslök
1/4 röd paprika
6 cocktailtomater
75 g fetaost
Broccoli
ev. blomkål
ev. potatis
Salt och svartpeppar
seafood&fish, Santa Maria krydda
citronpeppar

Gör så här:
Skrubba och skiva potatisen i ca 1 cm breda skivor. Koka den mjuk i 5 minuter. Förbered under tiden resterande ingredienser.

Forma två ”skålar” av aluminiumfolie och lägg en laxfilé i varje, salta och peppra på laxen. Har du potatis lägg underst. Häll över 1 msk grädde och 1 msk vitt vin på varje laxbit. Skiva salladslöken, skär cocktailtomaterna på mitten, strimla paprikan och tärna fetaosten och fördela över laxbitarna. Förslut laxpaketen och tillaga ca 25 minuter i 200 grader, öppna paketet och kolla att laxen är klar (ca 55 graders innertemperatur)

Recept här med lite ändringar.