Etikettarkiv: Omniaugn

Kycklinggratäng (Omnia)

4 port.
1 grillad kyckling, urbenad
1 röd paprika
1 purjolök
1 vitlöksklyfta
2 tsk curry

Sås:
2 dl Crème Fraîche
1 dl grädde
1 dl vatten
2 msk tomatpuré
1 tsk sambal oelek
1 msk mango chutney
1 tsk paprikapulver
salt och peppar
Topping: Riven smakrik ost och körsbärstomater.

Skär paprikan i små bitar, finhacka lök och vitlök, skiva purjolöken och fräs tillsammans med curryn några minuter på medelstark värme.
Vispa ihop grädde, crème Fraîche, sambal Oelek, tomatpuré, mango chutney, paprikapulver, salt och peppar och låt koka upp. Koka några minuter.
Lägg grönsaksröran i omniaugnen sedan kycklingen och såsen. Toppa med tomater och riven ost
Medelvärme 10 min. låg värme 10 min.

Servera med ris och ev. broccoli.

Originalreceptet från Åse 56kilo.se

Potatis-köttfärsgratäng (Omnia)

4 port.
300 gram nötfärs
1 gul lök
2 klyftor vitlök
2 msk olja
0,5-1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 msk. kalvfond
chiliexplosion
0,5 burk krossade tomater
1/2 dl chilisås

10-12 st mjölig potatis

ca 3 dl grädde+1 dl vatten
1 förp. philadelphiaost med örter
salt & sv.peppar
50 gr. riven ost, mozzarella eller gratängost.

Fräs lök och vitlök samt köttfärsen i olja i en stekpanna. Tillsätt krossade tomater och chilisås. Låt puttra på svag värme. Smaka av köttfärsröran med fond, salt och peppar.
Skala och skär tunna potatisskivor. Varva potatis, köttfärsröran och överst potatis. Koka upp grädde och färskost och häll över köttfärs-potatisblandningen i omnian. Riven ost ovanpå.
När det kokat upp, svag gaslåga i ca 1 -1 1/2 timme och låt den sedan stå ca 15 min. innan servering.
TIPS! Köttfärsröran kan förberedas hemma, ev. infryst

Italiensk kycklinggratäng (Omnia)

4 port
500 g kycklingfileer, steks ock kryddas med salt och peppar.
Tomatsås:
300 g tomatkross
1 pressad vitlöksklyfta
ca. 1 -1 1/2 tsk sambal oelek
1 msk konc. kycklingfond
Ostsås:
200 g philadelphiaost (vitlök och örter)
1 1/2 dl grädde
Topping: 2 dl lagrad ost

Skär kycklingen i bitar och bryn så de får fin färg. Lägg den stekta kycklingen i omnian.
Fortsätt med att sjuda upp tomatsåsen.
Värm upp philadelphiaost och grädde i en annan kastrull tills det har börjat sjuda, då tar du bort kastrullen.
Varva tomatsås och ostsås över kycklingen. Toppa med riven ost.
Cirka 40 min. först full låga sen medel tills osten börjat bubbla och kycklingen är genomstekt.

Recept här